Bisteces con papas en salsa verde

Bisteces con papas en salsa verde

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Ingredientes

• 3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza hojas de cilantro
• 2 chiles serranos
• 15 tomates verdes
• 1 litro caldo de pollo
• 400g bisteces en trozos
• 3 cucharadas aceite vegetal

Preparación

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.

En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 a 6 porciones

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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.