Ensalada de pasta fría, nuez, arándanos, berros y queso de cabra
Ensalada de pasta fría, nuez, arándanos, berros y queso de cabra
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Ingredientes
- 2 taza pasta fusilli
- 3 cucharadas Nueces Pecaneras Mexicanas, picadas
- 3 cucharadas arándanos deshidratados
- 1 taza berros
- ½ barra queso de cabra, desmoronado
- 4 cucharadas aceite de oliva
- ½ cucharada jugo de limón
Preparación
Cueza la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave; escurra y enjuague con agua fría.
Mezcle las nueces con la pasta, berros, jugo de limón, queso de cabra, arándanos y aceite de oliva.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Agradecemos al Comité Mexicano del Sistema Producto Nuez por esta receta.
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