Ensalada mixta con papas
Ensalada mixta con papas
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Ingredientes
- 3 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, cubos
- Hojas de lechugas mixtas
- 1 pepino cortado en medias lunas
- 1 zanahoria cortada en tiras delgadas
- 1 taza champiñones fileteados
Vinagreta
- ½ taza vinagre balsámico
- ¼ taza aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cocine las papas de acuerdo a las instrucciones del paquete; reserve.
En un platón o ensaladera mezcle las hojas de lechuga, el pepino, zanahorias, champiñones y cualquier otra verdura que desee utilizar.
Para hacer la vinagreta, en un tazón pequeño mezcle perfectamente el vinagre con el aceite de oliva, sazone con sal y pimienta.
Arregle las papas sobre la ensalada; justo antes de servir, vierta el aderezo.
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
