Alimentos “sanos” para desayuno, que no te ayudan con la perdida de peso.

Alimentos “sanos” para desayuno, que no te ayudan con la perdida de peso.

Por la L.N. Mariela Alva

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El desayuno nos ayuda a tener mejor energia durante el dia y a mantener los niveles de glucosa en la sangre estables, asi como a controlar el apetito y el peso, hacer malas elecciones a la hora de desayunar, puede hacer que te quedes con hambre o que a la hora nuevamente quieras comer algo, lo cual hara que comas de mas a lo largo del dia.

Es muy importante que tu desayuno contenga proteinas, grasas saludables, carbohidratos complejos y fibra, generalmente muchos de los alimentos procesados que incluimos como desayuno carecen de estos nutrientes, sin embargo nos han hecho creer que son la mejor opcion para desayunar cuando no lo es.
1. Cereales de caja. Uno de los alimentos mas consumidos a la hora del desayuno, sin embargo no es una excelente opcion, debido a las cantidades excesivas de azucar que contienen y muy pocos nutrientes, en muchos de ellos su contenido de azucar es incluso mas alto que muchas galletas y postres.
2. Galletas de avena, pan dulce integral, muffins y panques. Todos son ricos en grasa, y aunque la harina sea integral, contengan avena, frutos secos, linaza o cualquier ingrediente con propiedades nutritivas, los ingredientes base de estos alimentos siguen siendo el azucar y las grasas, lo que los hace alimentos ricos en calorias; aproximadamente 1 galleta de avena equivale a comer 2 galletas de chocolate tipo sandwich. Si todas las mananas tienes antojo de algo dulce, opta por galletas tipo maria, pan tostado integral o artesanal con un poco de mermelada sin azucar.
3. Yogurt. Se tiene la idea de que el yogurt es una de las mejores opciones para incluir en el desayuno y si lo es, sin embargo hay que considerar que muchos yogurts son ricos en azucar y tambien contienen grasas. Un yogurt bebible puede llegar a tener 6.5 cucharaditas de azucar, lo cual representa del 93 al 110 % del requirimiento de azucar para un adulto. Elige siempre yogurt bajo en grasa y azucar.
4. Barras de granola. Las barras de granola industrializadas contienen una combinacion de azucar y jarabe de maiz, lo cual aumenta el azucar en la sangre y por lo tanto los niveles de insulina. La mayoria de las barras son bajas en fibra y proteina, aunque contengan avena, cacahuate, almendras, amaranto y otros alimentos con propiedades nutrimentales, sus altos contenidos de azucar las convierten en una mala eleccion si de desayuno saludable hablamos.
5. Jugos embotellados. Todos los jugos que encontramos en el supermercado, son 100% azucar, lo malo de consumir tanta azucar en el desayuno es que seguramente te sentiras con mucha energia por un momento, pero en menos de dos horas sentiras incluso mas hambre que antes de haber desayunado, para el caso de jugos naturales, modera su consumo tanto en cantidad como en frecuencia, ya que de igual forma su contenido en azucar es alto aunque sea de origen natural.

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Mariela es Licenciada en Nutrición Humada por la Universidad Autónoma Metropolitana, especilidad en diabetes por la Universidad de Copenhaguen y «cooking healthy Classes» por la Universidad de Harvard. 

Experiencia en nutrición deportiva, sobrepeso, obesidad y enfermedades crónico-degenerativas.

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