Barritas sanas de nuez con dátiles

Barritas sanas de nuez con dátiles

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Ingredientes 

• 10 dátiles sin semilla
• 2 cucharadas aceite de coco
• ½ taza arándanos
• 1 taza amaranto inflando
• 1 ½ tazas Nueces Pecaneras Mexicanas

Preparación 

En el procesador de alimentos, triture los dátiles con el aceite de coco hasta obtener una consistencia tersa; agregue los arándanos, amaranto y nueces y envuelva. Vierta en una charola con papel encerado, coloque otro papel encima y aplane a un grosor de 3 centímetros con ayuda de un rodillo. Refrigere y corte en rectángulos.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Agradecemos al Comité Mexicano del Sistema Producto Nuez por esta receta.

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