Choux rellenos de crema con arándanos
Choux rellenos de crema con arándanos
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Ingredientes
- 1 taza agua
- ½ taza mantequilla
- 1 taza harina
- 4 huevos
- 2 tazas crema batida
- ½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados
- 2 cucharadas azúcar glass
- 3 cucharadas azúcar morena
Preparación
Hierva el agua con la mantequilla y una pizca de azúcar y sal; agregue la harina y bata hasta integrar, continúe cociendo a fuego alto por un minuto exacto. Vierta en el tazón de la batidora y comience a batir para enfriar; agregue los huevos uno por uno hasta integrar. Transfiera la mezcla a una manga y forme bolitas del tamaño de una pelota de golf sobre una charola con papel encerado; espolvoree con azúcar morena. Hornee a 180°C por 10 minutos; baje la temperatura y hornee a 160°C por 25 minutos. Deje enfriar y parta a la mitad.
Envuelva la crema con el azúcar glass y los arándanos. Rellene los choux y cúbralos.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Rinde 4 a 8 porciones
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Agradecemos al Cranberry Marketing Committee por esta receta.
