Ensalada Capresse de Pera
Ensalada Capresse de Pera
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Ingredientes
- 1 pera Bosc
- 1 pera Barlett
- 1 pera Anjou Roja
- 250g queso mozzarella
- ¼ taza vinagre balsámico
- ¼ taza aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Rebane las peras muy delgaditas con todo y piel; rebane el queso mozzarella. En un tazón pequeño mezcle el vinagre con el aceite de oliva; sazone con sal y pimienta.
En platos individuales monte 3 rebanadas de pera, una de cada color, y una rebanada de queso; sobre el queso vuelva a montar peras hasta que tenga 3 rebanadas de queso, termine con peras. Bañe con la vinagreta y decore con unas hojas de albahaca. Sirva de inmediato.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones
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Agradecemos a Pear Bureau Northwest por esta receta.
