Ensalada de papa y huevo
Ensalada de papa y huevo
Te recomendamos leer también:
Ingredientes
- 2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte espiral
- 4 huevos
- 3 cucharadas vinagre blanco
- 2 tallos de apio en rebanadas
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas jugo de limón
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza berros
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Cueza los huevos en agua con vinagre desde frío; cuente 4 minutos a partir de que comience a hervir, retírelos del agua y déjelos enfriar.
Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
Pele los huevos y córtelos en rebanadas; mezcle con las papas, apio y berros. Distribuya la mezcla en cuatro platos.
En un tazón pequeño, mezcle la miel, mostaza y jugo de limón; agregue el aceite de oliva y salpimiente. Bañe la ensalada con el aderezo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Te recomendamos leer también:
Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
