Ensalada de pera con aderezo de pera
Ensalada de pera con aderezo de pera
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Ingredientes
- 1 lechuga orejona
- 1 lechuga romana
- 3 Peras USA
- 1 queso camembert
- Ajonjolí o nuez garapiñada
- Aderezo
- 1 Pera USA grande, picada
- 1 cucharada limón
- 3 cucharadas azúcar morena
- 1 taza agua
- 1cucharada mostaza
- ½ taza aceite de oliva
- 1cucharada ajo en polvo
- Vinagre
- Sal y pimienta
Preparación
Para el aderezo, ponga a cocer la Pera USA con la mostaza, azúcar, limón, vinagre, ajo, sal y pimienta. Cuando el agua se haya consumido casi en su totalidad, deje enfriar. Licúe agregando el aceite poco a poco.
Lave muy bien la lechuga, pártala en dos o tres partes, póngala en un tazón o recipiente de vidrio.
Lave las Peras USA y pártalas en cubitos, agréguelos a la lechuga, añada el queso camembert y el ajonjolí o nuez garapiñada.
Vierta aderezo de pera al gusto.
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Agradecemos a Pear Bureau Northwest por esta receta.
