Ensalada mixta con crutones de papa al parmesano
Ensalada mixta con crutones de papa al parmesano
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Ingredientes
- 1 taza berros
- 1 taza arúgula
- 2 tazas mezcla de lechugas
- 4 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Hash Brown
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita paprika
- ½ cebolla en tiras delgadas
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharada miel
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza queso parmesano
- Aceite
Preparación
Mezcle las lechugas, berros y arúgula.
Mezcle el queso parmesano, paprika y orégano.
Caliente el aceite a 180ºC. Corte las papas hash brown en cubos medianos y fríalos en aceite hasta que estén dorados; póngalos en la mezcla de parmesano.
En un tazón grande, mezcle el vinagre con la miel; agregue el aceite de oliva y salpimiente; agregue las lechugas, cúbralas muy bien con el aderezo, salpimiente. Sirva y ponga crutones sobre la ensalada.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Media
Rinde 25 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
