Filetes de pescado rellenos de puré de papa
Filetes de pescado rellenos de puré de papa
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Ingredientes
- 1½ tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
- ½ cucharadita tomillo troceado
- ¼ taza aceite de oliva
- 4 filetes de pescado blanco delgados
- 1 cucharada alcaparras
- ⅔ taza habas cocidas
- ½ taza pimiento rojo finamente picado
- 3 limones en rebanadas
- sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque. Salpimiente los filetes, cubra la mitad de cada filete con puré de papa y doble encima la otra mitad. Coloque los filetes en una charola de horno previamente engrasada con la mitad del aceite de oliva; espolvorear el tomillo, el limon, las alcaparras y las habas, rociar los filetes con el aceite de oliva restante. Cubrir la charola con papel aluminio y hornear a 180º por 15 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Dificultad: Media
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
