Platillo Horneado de Verduras de Primavera con Cacahuates
Platillo Horneado de Verduras de Primavera con Cacahuates
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Ingredientes
- 5 poros
- 5 ramas apio
- 3 ramitas hinojo
- 10 espárragos
- 2 echalotes
- 1 cucharada aceite de olivo
- 80g Cacahuates Tostados de Estados Unidos
Preparación
Precaliente el horno a 200º C.
Lave los poros y el apio y corte trozos de 1cm. Corte cada ramita de hinojo en 8 porciones. Retire el extremo grueso de los espárragos. Coloque estos ingredientes en una fuente de horno. Pele los echalotes y córtelos en 8 porciones. Colóquelos en la fuente de horno.
Vierta el aceite y mezcle bien. Coloque la fuente en el horno y deje hornear durante 20 minutos o hasta que las verduras adquieran una textura suave.
Una vez cocidos, añada los cacahuates. Mezcle y sirva.
Rinde 4 porciones
Análisis nutricional
Por cada porción: 436kcal; 15.3g de grasa, de los cuales 10.8g son de grasa insaturada; 7.5g de fibra dietética; 970mg de potasio; 0.6g de sodio; 76mg de magnesio; 0.2mg de folato; 32% de calorías de grasa.
El análisis nutricional completo se proporcionará a petición del interesado.
Fuente del UK Nutrient Databank: McCance & Widdowson’s The Composition of Foods, HMSO.
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Agradecemos al American Peanut Council por esta receta.
