Salmón con chía y papas
Salmón con chía y papas
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Ingredientes
- 2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte recto
- 4 trozos salmón, 250g c/u
- 2 cucharadas semillas de chía
- 2 cucharadas perejil picado
- 2 tazas jitomates cherry
- 4 cucharadas aceite de oliva
- Aceite
- Sal y pimienta
Procedimiento
Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; escúrralas en papel absorbente. Trocee la mitad de las papas y mézclelas con chía y perejil.
Salpimiente y ase los trozos de salmón en una sartén a fuego medio con aceite de oliva; cuando estén casi listos, agregue los jitomates cherry y voltee para terminar su cocción.
Sirva el salmón y los jitomates cherry sobre las papas enteras y decore con la mezcla de papas troceadas.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
