Salteado de res, brócoli y cacahuate

Salteado de res, brócoli y cacahuate

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Ingredientes

1 taza arroz para sushi
1¼ tazas agua
600g filete de res en rebanadas
1 cebolla en gajos delgados
1 chile serrano rojo en rebanadas
½ taza Cacahuates de Estados Unidos, tostados
2 tazas floretes de brócoli
2 cucharadas salsa de ostión
3 cucharadas soya
3 cucharadas aceite de ajonjolí

Procedimiento

Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara; escúrralo y póngalo en una olla mediana con el agua, tape y cueza a fuego alto hasta que comience a hervir; baje el fuego al mínimo y cueza por 13 minutos sin destapar.

En una sartén grande, saltee la cebolla en el aceite de ajonjolí; cuando comience a dorar, agregue la carne y dórela; añada el brócoli, cacahuates, chile serrano y granos de elote; después de unos minutos, agregue la salsa de ostión y soya. Sirva acompañado de arroz.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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