Salteado de res, brócoli y cacahuate
Salteado de res, brócoli y cacahuate
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Ingredientes
- 1 taza arroz para sushi
- 1¼ tazas agua
- 600g filete de res en rebanadas
- 1 cebolla en gajos delgados
- 1 chile serrano rojo en rebanadas
- ½ taza Cacahuates de Estados Unidos, tostados
- 2 tazas floretes de brócoli
- 2 cucharadas salsa de ostión
- 3 cucharadas soya
- 3 cucharadas aceite de ajonjolí
Procedimiento
Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara; escúrralo y póngalo en una olla mediana con el agua, tape y cueza a fuego alto hasta que comience a hervir; baje el fuego al mínimo y cueza por 13 minutos sin destapar.
En una sartén grande, saltee la cebolla en el aceite de ajonjolí; cuando comience a dorar, agregue la carne y dórela; añada el brócoli, cacahuates, chile serrano y granos de elote; después de unos minutos, agregue la salsa de ostión y soya. Sirva acompañado de arroz.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al American Peanut Council por esta receta.
