Tacos de papa y surimi en hoja de jícama
Tacos de papa y surimi en hoja de jícama
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Ingredientes
- 2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte recto
- ½ jícama cortada en láminas delgadas
- 3 barras surimi en tiras largas
- ½ taza flores de jamaica hidratadas
- 1 taza mayonesa
- 1 chile chipotle
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas jugo de limón
- Aceite
- Sal y pimienta
Procedimiento
Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; escúrralas en papel absorbente.
Licúe la mayonesa y el chipotle, ajo y jugo de limón; salpimiente.
Ponga surimi y papas en cada lámina de jícama y enróllelas para formar los tacos. Decore con flores de jamaica y acompañe con mayonesa.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
