Tartar de carne sobre papas a la francesa
Tartar de carne sobre papas a la francesa
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Ingredientes
- 400g Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Recto
- 350g filete de res, picado
- 1 cucharada alcaparras picadas
- 2 cucharadas cebolla morada picada
- 1 cucharada perejil finamente picado
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada catsup
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pizca salsa picante
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Aceite
Preparación
Mezcle la mayonesa, mostaza, catsup y salsa picante; salpimiente.
Mezcle la carne con las alcaparras, cebolla, perejil y aceite de oliva, salpimiente; agregue 2 cucharadas de aderezo de mayonesa.
Caliente el aceite a 180ºC. Fría las papas hasta que estén doradas, póngalas sobre papel absorbente.
Distribuya las papas en un platón y acomode al centro el tartar de carne formando una montañita. Acompañe con el aderezo de mayonesa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
