Torre de papa y berenjena
Torre de papa y berenjena
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Ingredientes
- 20 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Reja
- 2 berenjenas en láminas delgadas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza queso de cabra desmoronado
- ½ taza hojas de cilantro
- Aceite
Preparación
Caliente el aceite a 180ºC.
Ase las láminas de berenjena en una sartén a fuego alto con aceite de oliva; salpimiente.
Cuando las berenjenas estén a media cocción, fría las papas en el aceite; póngalas sobre papel absorbente.
Forme una torre alternando berenjenas y papas, decore con el queso de cabra y las hojas de cilantro.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
