Tortitas de papa
Tortitas de papa
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Ingredientes
- 4 Papas Russet de Estados Unidos
- 1 taza queso Cotija desmoronado
- 3 huevos
- ½ taza harina
- Aceite suficiente para freír
Preparación
Cueza las papas en agua con sal; cuando estén suaves, pélelas cuidadosamente y páselas por un pasapuré; mezcle con el queso Cotija y dos huevos; salpimiente y forme las tortitas. Enharine las tortitas ligeramente, luego capéelas con el huevo restante.
En una sartén grande con uno o dos dedos de aceite, fría las tortitas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados; póngalas sobre papel absorbente.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones
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Agradecemos al U.S. Potato Board por esta receta.
